В некоторых случаях парсер не возвращает fullname профиля. Возможно это связано с нестандартными символами fullname. Вот примеры, профилей где пустой fullname https://www.instagram.com/bricklaer.ru/ https://www.instagram.com/popartmarketing/
Действительно парсер работает. Проблема в том, что пользователи инстаграм первым символом в названии подставляют спец знаки, в итоге mysql не может правильно определить кодировку строки и пишет incorrect string.